Ya dominas los purés y a tu bebé le encantan los sólidos, ¿qué sigue? ¡Es hora de empezar a introducir el sabor! Las hierbas y especias son una excelente manera de expandir el paladar de tu bebé, fomentar la curiosidad por la comida y hacer que la hora de la comida sea más divertida para ambos.
¿Lo mejor? No tienes que depender de la sal ni el azúcar para realzar el sabor. Aquí tienes 10 hierbas y especias suaves y seguras para bebés que puedes probar durante su primer año (una vez que hayas introducido ingredientes individuales y comprobado si son sensibles).
1. Canela
Cálida y familiar, la canela aporta un dulzor sutil a purés de frutas como manzana, pera o plátano. Basta con una pizca.
2. Nuez moscada
Un plato reconfortante que combina a la perfección con boniatos, calabaza y avena. Empieza con poco: ¡la nuez moscada es potente!
3. Jengibre
Esta especia, ideal para el estómago, es conocida por sus beneficios digestivos. Pruébala con zanahorias, duraznos o calabaza para un toque suave.
4. Ajo
¡Sí, de verdad! Al cocinarlo, el ajo adquiere una textura suave y sabrosa. Añádelo a mezclas saladas como calabacín con guisantes o pollo con arroz.
5. Albahaca
Fresca y aromática, la albahaca combina de maravilla con tomates, calabacines o mezclas de verduras estilo pasta. ¡Pruébala en un pesto apto para bebés!
6. Orégano
Otro favorito de inspiración italiana. Añádele una pizca a verduras asadas o mezclas a base de tomate para darle un toque intenso y rico.
7. Perejil
Suave y refrescante, el perejil es rico en vitamina C y hierro. Combina bien con verduras como guisantes, brócoli o lentejas.
8. Cúrcuma
Conocida por sus propiedades antiinflamatorias, la cúrcuma puede agregar un hermoso color y una nota terrosa al arroz, las lentejas o las verduras de raíz.
9. Comino
Tostado y suave, el comino es una excelente introducción a sabores más complejos. Úselo con moderación con frijoles o mezclas de batata.
10. Eneldo
Brillante y herbáceo, el eneldo combina a la perfección con pepino, zanahoria o mezclas suaves de pescado. Además, ofrece una textura nueva y divertida si se usa fresco y finamente picado.
Consejos para darle un toque más picante (con suavidad):
- Comience con una pequeña cantidad: una pizca pequeña es suficiente para estómagos pequeños.
- De uno en uno: Introduzca las hierbas y especias de la misma manera que lo hace con los alimentos nuevos: lentamente y de uno en uno.
- Sin sal ni azúcar: mantenga los sabores naturales y simples.
- Esté atento a las reacciones: como siempre, esté atento a cualquier sensibilidad o reacción al probar algo nuevo.
Las especias y hierbas no solo aportan sabor, sino que también ayudan a tu bebé a explorar, descubrir y disfrutar los alimentos que le encantarán de grande. ¿Listo para darle un toque de sabor a tus purés? ¡Tú puedes!
¡Feliz condimento y buen provecho, bébé!
